用語集 - Kannopedia - 微生物検査 - 菅野製麺所 - ラーメン、つけめんの製麺会社

微生物検査

製品の製造直後だけでなく、原料の小麦粉の段階から、また賞味期限経過後の製品の一般生菌数も計測。
専門の検査技師が標準寒平板培養法という検査法で毎日実施しております。また、カビ酵母、大腸菌などの検査も定期的に実施。食の安全を守るために厳しく検査しております。